«مک کافه»، برند قهوه زیرمجموعه «مک دونالد» از برنامه سه سال آینده خود برای سرمایه گذاری 5/2 میلیارد یوان (6/381 میلیون دلار آمریکا) در بازار قهوه چین خبر داد.
فیلیس چونگ، مدیرعامل شرکت مک دونالد چین گفت: «این سرمایه گذاری برای راه اندازی کافی شاپ های جدید در داخل رستوران های مک دونالد و به روزرسانی تجهیزات و ارائه آموزش های حرفه ای برای تأمین تقاضای روزافزون کشور برای قهوه انجام خواهد شد.»
هدف مک کافه این است که تجارت خود در هفت شهر دیگر ازجمله نانجینگ، هانگژو و شیامن، تمام رستوران های مک دونالد در پکن، شانگهای، گوانگژو و شنژن را تا پایان سال گسترش دهد. این شرکت قصد دارد تا پایان سال ۲۰۲۳، بیش از چهارهزار فروشگاه مک کافه در چین راه اندازی کند.
تداوم امپراتوری مک دونالد
مک دونالد نام یک کمپانی و در واقع رستوران زنجیره ای فست فود آمریکایی است که یکی از بزرگ ترین ها در جهان به حساب می آید و بهخاطر همبرگرهایش زبانزد مردم آمریکاست. اولین رستوران مک دونالد در سال ۱۹۴۸ توسط برادران موریس و ریچارد مک دونالد در «سن برناردینو»ی کالیفرنیا آغاز به کار کرد. این دو برادر وسایل رستوران کوچک همبرگر خود را از یک فروشنده با نام «ری کروک» خریداری کردند. وقتی کروک در سال ۱۹۵۴ به دیدن این دو برادر رفت تا ببیند چگونه یک مغازه کوچک می تواند شروع یک فروش عالی باشد، یک قالب ساده و کارآمد را کشف کرد که به برادران اجازه می داد مقدار زیادی مواد غذایی را با قیمت های پایین تولید کنند.
تبلیغات خلاقانه مک دونالد
بعد از چندین سال و کسب موفقیت در این زمینه، انتقادها افزایش یافت که بیشتر مربوط به افزایش چاقی در سطح جهان بودند. به همین دلیل مک دونالد با اضافه کردن موارد سالم به منوی خود به این انتقادها پاسخ داد و در سال ۲۰۱۷ «مک ویگان» یک همبرگر رژیمی را روانه بازار کرد.
یکی دیگر از بخش هایی که به رستوران های زنجیره ای مک دونالد اضافه شد، مک کافه است که اخیراً با ارائه یک تبلیغ خلاقانه، انقلابی در فرهنگ کافی شاپ های مدرن به وجود آورد. ممکن است وقتی وارد کافی شاپ می شوید، با دیدن فهرست، کمی احساس سردرگمی کنید. به گفته «مک کافه»، در این کافی شاپ با هیچ کدام از این سردرگمی ها مواجه نمی شوید و خیلی ساده یک نوشیدنی و دسر خوش طعم تحویل می گیرید.
شعار این کافی شاپ it ' s simple است و به سبک ساده ای از یک کافی شاپ که خیلی ساده و سریع یک نوشیدنی و دسر منحصربه فرد و ایده آل دریافت می کنید، اشاره دارد.
امروزه برند مک دونالد موفق شده بیش از 35 هزار شعبه در 100 کشور جهان داشته باشد. چگونه این برند موفق شده کسبوکار خود را به یکی از رستوران های زنجیره ای جهان تبدیل کند؟ در پاسخ به این سؤال می توان گفت تمام عملیات برند مک دونالد درست، ناب و بکر بوده اند. از سوی دیگر، ثبات، نوآوری و انعطاف پذیری این برند تاثیر بسزایی در رشد و موفقیت آن داشته است.
عاملی به نام ثبات
جالب است بدانید کیفیت، طعم و نحوه ارائه خدمات شعبه های مختلف برند مک دونالد در کشورهای مختلف کاملاً یکسان است و ثبات دارد. به بیان دیگر، هیچ تفاوتی ندارد برای صرف غذا به یکی از شعبه های آمریکایی این رستوران بروید یا به یکی از شعبه های استرالیایی. زیرا در همه شعبه های مک دونالد در سراسر جهان خدمات یکسانی دریافت خواهید کرد. در حقیقت کیفیت، نحوه ارائه خدمات، نظافت و ارزش یکسان در تمامی شعبه ها یکی از شعارها و ارکان اساسی این برند است. مک دونالد تاکنون سعی کرده بهشکل کاملی اهدافش را تحقق بخشد. جالب است بدانید مشتریان هنگام تصمیم گیری برای انتخاب یک برند یا محصول، درک و دید کاملی از انتظارات خود دارند؛ بنابراین برندی موفق خواهد بود که بتواند وارد انتخابهای اول مشتریان شود. باتوجهبه این نکته می توان گفت بهره وری و فرآیند ارائه خدمات یکسان، پایه و اساس موفقیت برند مک دونالد است، زیرا با توجه کامل به نیازها و انتظارات مشتریان به انتخاب اول مشتریانی تبدیل شده که قصد رفتن به رستوران ها و فست فودها را دارند.
نوآوری
در نگاه اول، ممکن است نوآوری و ثبات متضاد هم به نظر برسند اما در حقیقت این دو گزینه مکمل هم هستند و به رشد و توسعه یکدیگر نیز کمک می کنند، زیرا ثبات و سازگاری اجزای یک کسب وکار هرگز به این معنی نیست که محصولات و شیوه ارائه خدمات در طول سال ها دچار هیچ تغییری نشود، بلکه این سازگاری پایه محکمی برای بهبود سایر فرآیندها ایجاد می کند. نوآوری در پاسخ به مشتریان و دادن حق امتیاز به آنها نقش مهمی در موفقیت برند مک دونالد طی سال ها فعالیت داشته است.
از سوی دیگر، برند مک دونالد ارائه محصولات جدید و خدمات به مشتریان خود را در طول زمان با نیاز و سلیقه مردم وفق و گسترش داده است؛ به عنوان مثال، ارائه بیگ مک یکی از محصولات نوآورانه و هوشیارانه این برند است.
نوآوری در ارائه محصولات جدید این امکان را برای مک دونالد فراهم کرده تا بتواند در تمام وعده های غذایی و میان وعدهها محصولی برای پیشنهاد داشته باشد. همین موضوع به فاکتوری برای افزایش سودآوری تبدیل شده است.